Música en los viñedos para obtener mejores vinos

El viñedo más antiguo de Alemania, en Wurzburgo (sur), que data presumiblemente de la época carolingia (siglo VI), cuenta ahora con un destacado violinista para mejorar la calidad de sus uvas y vinos, informó este viernes su presidente, Michael Jansen.

"Es más bien una cuestión mística. Si la música clásica es buena para los seres humanos, también puede serlo seguramente para las plantas", dijo Jansen a la prensa alemana.

Desde hace un par de meses, bajo el sol o la lluvia, el violinista alemán Florian Meierott recorre con su instrumento las venerables vides del establecimiento vitivinícola, sobre la ladera de una montaña, interpretando conciertos de Mozart, Bach, Beethoven o Elgar.

El viñedo es heredero de las antiguas viñas que la dinastía carolingia (siglos VI al VIII) concediera a los monjes benedictinos para sus cultivos en los monasterios en la región de Franconia (sur).

"Mucha gente habla con sus plantas para que crezcan mejor. Yo les toco música", dijo Meierott, quien regresó al viñedo tras una gira por Japón, donde dice haber recibido pedidos para sus insólitos "vinos (blancos) con nota musical". Música en los viñedos para obtener mejores vinos

Música en los viñedos para obtener mejores vinos

El músico se mostró convencido de que "un concierto para violín en la mayor de Mozart o algo de Bach, tienen un efecto positivo sobre el vino".

"Es difícil probar esto científicamente", puntualizó Jürgen Fröhlich, microbiólogo e investigador en enología de la Universidad de Maguncia (oeste). "La idea es muy esotérica, pero vale la pena experimentarla y catarla", agregó el científico.

Las primeras 10.000 botellas de esta edición especial de la variedad sylvaner, con la imagen del violinista Meierott en la etiqueta, saldrán a la venta a comienzos de 2007.